在我國原始社會的夏商周三朝時就出現了禮品銅鼎。它是最早的青銅器皿，古代銅器是指青銅時代的銅器及漢代以后直至明清時期的銅質器物。中國銅器起源很早。銅器鑒定的傳統方法是對器物的類別、器形、紋飾、銘文、銹色和鑄造工藝等方面，進行綜合分析、對比來劃分和斷定該器年代、真偽和價值。

大型銅鼎是一件與眾不同的雕塑。銅寶鼎與鍋的不同之處在于，鼎有三足，不需要另置灶臺，可直接置于地面，做飯時將木柴在腹下燃燒就行，不少鼎出土后，腹下有煙熏火燎的痕跡，就是這個原因，而這正是火鍋的加熱特征。這種鼎，其實就是一種火鍋，將青銅器與盛器結合到了一起。鑄銅鼎是從陶制的三足鼎演變而來的，最初用來烹煮食物，后主要用于祭祀和宴享，是商周時期最重要的禮器之一。最開始是烹飪的食器，后來變為統治階級政治權利的重要象征，為鎮國之寶和傳國之寶，也是“明貴賤，別上下”等級制的標志。隨著時間的推移，大型銅鼎已經匯入了主流生活，在很多場合很多地方都能看到鼎的蹤跡，它為建設和諧社會做出了杰出的貢獻。